Lima eleva la coctelería de autor: talento y mixers premium que conquistan el mundo

La capital peruana se consolida como epicentro de la mixología contemporánea, con una escena que combina creatividad, insumos locales y un enfoque internacional. Hoy, las barras de Lima no solo ofrecen cócteles: cuentan historias a través de cada copa, redefiniendo la experiencia gastronómica con el sello de la coctelería de autor.

La fusión como identidad: El auge responde a un mercado de bebidas premium en constante crecimiento y a una generación de consumidores que busca propuestas auténticas y sofisticadas. Bartenders peruanos han encontrado en la mezcla de ingredientes autóctonos —como la chicha morada, el tumbo o las infusiones amazónicas— y técnicas globales, la fórmula para elevar la coctelería local al escenario internacional.

Mixers premium: aliados esenciales: El uso de mixers de alta gama ha transformado la creación de cócteles, aportando equilibrio y resaltando la frescura de los insumos. Estos productos se han convertido en un recurso indispensable en las barras más reconocidas, donde cada detalle cuenta en la construcción de sabores memorables.

Reconocimiento global: Eventos internacionales y clases maestras han permitido a bartenders locales perfeccionar sus técnicas y compartir su visión en foros globales. “La coctelería de autor es un espacio donde tradición e innovación se encuentran; nuestro objetivo es brindar a los bartenders herramientas que les permitan contar historias a través de cada cóctel”, afirma Franco Cabachi, representante de Britvic en Perú.

Una ciudad laboratorio: El resultado es evidente: bares peruanos destacados en rankings internacionales, mixólogos invitados como ponentes en las principales capitales del mundo y un público ávido de experiencias que trascienden lo convencional. Con talento, insumos de calidad y un ecosistema en expansión, Lima se afirma como laboratorio creativo de la mixología global.