Carnaval Bar transforma el hielo en una experiencia de coctelería
Cuatro cócteles, hielos tallados a mano y una propuesta que convierte cada copa en una experiencia. Carnaval Bar presenta Ice Experience Edition, una edición especial disponible hasta el 6 de noviembre.
En Carnaval Bar, el hielo también es protagonista. El reconocido bar limeño presenta Ice Experience Edition, una carta especial de cuatro cócteles que juega con destilados, frutas, aromas y distintas texturas para explorar una nueva dimensión de la coctelería.
La propuesta nace en su Ice Room, un espacio dedicado exclusivamente al trabajo del hielo y dirigido por Jean Carlo Cárdenas, Head de Bar global de MCK, junto a Jesús Espinoza, ice chef de Carnaval Bar. Allí se elaboran cerca de 30 variedades de hielo, desde piezas completamente cristalinas hasta figuras talladas a mano. El proceso, además, forma parte de la experiencia: el espacio y su maquinaria están a la vista de los visitantes.
La edición presenta cuatro creaciones. Festival de Luciérnagas combina gin Tanqueray, uva, manzana clarificada, albahaca y cava; Polynesian Way apuesta por pisco Barsol, soda de tomate, aloe de guayaba y vermouth rosado; Ritual del Monje reúne ron Flor de Caña 12 años, vermouth dry en pera, Cynar, cacao y té lapsang; mientras que Frozen
Garibaldi mezcla gin Tanqueray, Campari, limón cidra, naranjilla y cacao.
Más que acompañar el cóctel, aquí el hielo se convierte en parte de su identidad: modifica temperaturas, texturas, dilución y, sobre todo, la puesta en escena de cada creación.
El lanzamiento coincide con una semana especialmente gastronómica para Lima, que vuelve a colocarse en el radar internacional. Una buena excusa para sentarse en la barra de
Carnaval y descubrir cómo algo aparentemente tan simple como el hielo puede transformar por completo una copa.
Ice Experience Edition estará disponible en Carnaval Bar hasta el 6 de noviembre.
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